Hoje celebramos uma data essencial para a saúde pública e a qualidade de vida: o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. Esta data, criada pela ONU e apoiada pela OMS e FAO, nos lembra que todo alimento seguro começa com responsabilidade do campo ao prato.
➡️ Segurança dos alimentos não é apenas uma exigência legal é um ato de cuidado com o outro.
➡️ Trata-se de prevenir contaminações, preservar nutrientes e garantir que cada refeição seja fonte de vida, não de riscos.
🍽️ Seja no restaurante, em casa, na escola ou na indústria, cada um de nós tem um papel nesse processo.
Boas práticas de higiene, controle de temperatura, manipulação correta e atenção à validade dos alimentos fazem a diferença!
📢 Neste dia, reforçamos: Alimento seguro é um direito de todos e um dever de cada elo da cadeia alimentar.
Alline Grisi
Nutricionista especialista em Vigilância Sanitária e Perita em Alimentos